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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Far breton aux pruneaux

Publié par Hélène sur 28 Août 2015, 15:52pm

Catégories : #Gâteaux

Suite à mon 1e essai du far breton aux pruneaux, je vous transmets ma recette avec de bonnes modifications (- de sucre & de Rhum mais + de pruneaux que la recette d'origine).

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 140 g de farine

- 1/2 gousse de vanille gratté

- 4 gros œufs

- 1 L de lait

- 200 g de pruneaux moelleux sans noyau (au moins 25-30)

- 1 bouchon de Rhum (1 petit verre, goût trop important)

Préparation :

  • Préchauffez le four à 200 °C (en chaleur tournante).
  • Mélangez la farine et le sucre. Creusez un puits et ajoutez les œufs battus.
  • Ajoutez les graines de la gousse de vanille et le lait petit à petit, puis le rhum. Mélangez soigneusement la préparation avant de la verser dans un plat creux bien beurré.
  • Placez-y les pruneaux
  • Enfournez et faites cuire 40 min environ. Surveillez la cuisson. Le far doit être doré et ferme, la lame d'un couteau doit sortir sèche.
  • Laissez refroidir, mettez au frais puis dégustez.
Far breton aux pruneaux
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