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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Pancakes au sirop d'agave

Publié par Hélène sur 27 Juillet 2015, 18:05pm

Catégories : #Pâtes à ...

Les pancakes sont simples à réaliser, vous pouvez les manger en dessert, en goûter mais aussi au petit déjeuner. Régalez-vous à votre tour...

Ingrédients :

100 g de sirop d’agave = 200 g de sucre semoule

- 250 g de farine

- 2 cuil. à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 2 cuil. à soupe de sirop d'agave

- 2 œufs

- 30 cl de lait

Préparation :

  • Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.
  • Creusez un puits puis ajoutez le sirop d'agave et les œufs.
  • Mélangez en commençant par le centre, incorporez petit à petit le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
  • Pour éliminer les grumeaux, passez la pâte au robot ou tamisez la farine en début de préparation.
  • Laissez reposer 30 min à température ambiante.
  • Faites fondre une noisette de beurre ou un filet d'huile dans une poêle basique ou une poêle à pancakes (photo ci-contre), versez-y la pâte (sans étaler) et faites cuire à feu moyen. Quand la pâte fait de petites bulles, vous pouvez retourner le pancake.
  • Accompagnez de pâte à tartiner, de caramel au beurre salée, de confiture, de sucre glace, de chantilly...
Pancakes au sirop d'agave
Pancakes au sirop d'agave
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