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Ce cake, une des spécialité de ma mère. Un pique-nique, un goûter ou pour les soirées d'automne et hop, elle nous prépare son excellent cake à la pomme & à la cannelle. J'adore son goût suave et épicé!!!
Vous pouvez ajouter des cerneaux de noix pour ajouter un peu de croquant à ce cake.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 170 g de sucre semoule
- 150 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 150 g de beurre (100 ou 110 g de beurre suffisent pour un cake moins gras)
- 2 belles pommes golden
- 1 pincée de cannelle en poudre (j’en mets 1 cuil. à café pour un goût plus prononcé)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Incorporez la farine, la levure et la cannelle. Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte. Remuez bien.
- Pelez la pomme et râpez-la au dessus de la préparation (je le fais avec un économe). Mélangez.
- Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40/50 min (surveiller la cuisson à l'aide d'un couteau).
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