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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Poulet aux carottes, soja & ananas

Publié par Hélène sur 24 Février 2015, 17:06pm

Catégories : #Sucré-salé

Encore une recette improvisée avec le contenu de mon frigo. Une amie a oublié de récupérer ses pousses de soja qui était au frais, il me reste des bâtonnets de carottes que j'avais préparé pour accompagner ma cervelle de Canut et j'ai 2 pattes de poulet. Ni une, ni deux, je sors mon wok et me lance...

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 pattes de poulet

- 1/2 oignon

- 1 belle poignet de soja frais

- 2 poignets de bâtonnets de carottes

- 4 tranches d'ananas et la moitié du sirop de la boîte

- 1 cuil. à soupe de sauce soja

- 1 verre d'eau

- gingembre en poudre ou frais

- 3 tiges de persil plat

- sel & poivre

Préparation :

  • Faites revenir les 2 pattes de poulet dans un filet d'huile au wok. Une fois qu'il est doré des 2 côtés, ajoutez le demi oignon émincé.
  • Ajoutez les bâtonnets de carottes et les soja frais.
  • Coupez les tranches d'ananas en grossiers morceaux, les ajouter au poulet avec le sirop d'ananas. Mettez la cuillère de sauce soja, le gingembre en poudre et le persil ciselé. Salez et poivrez.
  • Ajoutez un verre d'eau puis laissez mijoter une trentaine de minutes à couvert.
  • Accompagnez d'un riz basmati, c'est un délice!!!!!
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